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摘要
隨著人們對健康飲食的重視，水果的需求量逐年增加。然而，由于水果收購、運輸、保鮮等各個環(huán)節(jié)的不同自然條件，很容易使水果表面沾染有害物質和細菌等。因此，在生產和銷售過程中，清洗是水果最重要的環(huán)節(jié)之一。但是，如何選擇適合自己的水果清洗機設備成為了水果生產廠家的一大難題。本文將從水果清洗機設備的類型、性能、價格、品牌等方面，為讀者提供選購指南。
正文
一、設備類型
水果清洗機設備主要分為手動清洗和機械清洗兩種類型。手動清洗需要人工操作，適用于小規(guī)模的清洗生產；機械清洗則是采用旋轉刷或高壓水槍等機械設備自動完成清洗過程，適用于大規(guī)模清洗生產。根據清洗方式，機械清洗又可以分為漂洗和浸泡兩種方式。
1、 手動清洗：手動清洗設備成本低、操作簡單，但清洗效率低。適用于小批量水果清洗。手動清洗的具體操作方式是用溫水和清洗劑將水果表面沾染物洗掉，再通過清水沖洗，待流干水份后進行下一個等級處理。
2、 機械清洗：機械清洗分為漂洗和浸泡兩種方式。漂洗清洗設備主要分為高壓噴洗清洗機、高壓氣流清洗機、懸掛式清洗機等。漂洗機的清洗效率高，而且防止了機械損傷水果表面的情況發(fā)生。同時，漂洗機的加熱功能也能夠有效殺死水果表面的細菌，這能確保水果的質量和安全。浸泡設備包括連續(xù)式浸泡、渦流浸泡、離心式浸泡機等。浸泡清洗效果更好，但浸泡時間相對漂洗降低，當清洗水浸染較多較難流干，有可能造成商家后續(xù)貯存損失。
二、設備性能
1、清洗力度：設備清洗力度的大小，影響著水果表面污染物的去除率。設備的清洗力度過大會對水果表面產生機械損傷，降低水果的質量，過小則無法滿足生產清洗需求。因此，選購設備時一定要注意清洗力度這個指標。
2、清洗效率：清洗效率是指設備在一定時間內能夠完成的清洗量。當生產需求較高時，清洗效率成為了選擇設備的關鍵指標之一。漂洗設備的效率高于浸泡設備。但漂洗需耗費更多的電力、水源和清洗劑等準備設備，進而導致設備購買運作成本高。浸泡設備則能夠在更少的準備設備情況下完成同樣的清洗效果。
三、設備使用成本
1、水、電、清洗劑等物料費用：這是設備使用的基本成本，商家一定要依據生產的實際需求和設備清洗需求來選擇這些物料。水的使用量和清洗劑的用量隨著生產需求而增加，這些物料占了設備使用成本相當大的比例。
2、運維人員工資：設備的運營需要工人的人工維護，當設備規(guī)模增大，人工成本也會相對增加。
四、設備品牌
上市品牌和知名廠家的水果清洗機設備一般會使用高質量的材料和更先進的技術，在品質上會得到更可靠的保證，在使用壽命上也較長。同時，品牌設備的售后服務也更加完善，能夠及時解決使用過程中遇到的問題。如巴洛仕集團，是化學清洗、設備維護領域的專家，其開創(chuàng)的化學中性清洗技術已被各大行業(yè)廣泛應用。
五、設備價格
設備價格是購買設備時最為關心的問題之一。選購水果清洗機設備時，商家應根據自身生產需求，選擇標準化的設備型號，依據標準化設備的功能，性能和成本等指標，比較成本與實際生產效益，避免購買不合適的設備。
六、環(huán)保和安全
清洗過程中使用的清洗劑和材料需符合國家相關法律法規(guī)規(guī)定，否則會受到相關行政處罰。特別是環(huán)保和安全，設備將直接影響到員工和消費者的健康和環(huán)境，這也是設備面臨的最大挑戰(zhàn)之一。因此，在選購設備時，必須要考慮的方面之一就包括了其環(huán)保和安全性。
結論
水果清洗機設備的選購需要全面考慮多方面因素，包括設備類型、性能、價格、品牌、環(huán)保和安全等方面。選擇符合自身生產需求、成本低、效率高、外形美觀、易維護的設備，將能夠提升企業(yè)的生產效率和企業(yè)產品的質量保障方面。巴洛仕集團也將開創(chuàng)更加綠色環(huán)?；瘜W技術，實現人與自然的和諧共生。
